วัสดุสแตนเลสสามารถแบ่งออกได้เป็นชุดวัสดุเช่น 201, 202, 301, 302, 303, 304, 316 เป็นต้น วัสดุที่ใช้กันทั่วไปคือ 201 และ 304 ในบรรดาวัสดุสแตนเลสนั้น มีสแตนเลสหลายประเภท แท่งและลูกค้าหลายท่านเข้าใจผิดว่าแท่งสแตนเลสคือแท่งสแตนเลสสว่าง แท่งสีดำ หรือแท่งบด ในความเป็นจริง แท่งสแตนเลสสามารถแบ่งออกเป็นแท่งสี่เหลี่ยมสแตนเลส แท่งหกเหลี่ยมสแตนเลส และแท่งสแตนเลสสีดำ มีห้าประเภท: แท่งสว่างสแตนเลสและแท่งบดสแตนเลส แท่งสว่างสแตนเลสเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งภายในแท่งสแตนเลส (แกนเจียร)

แท่งขัดสแตนเลสจะเพิ่มความสว่างของพื้นผิวด้วยวิธีทางเคมี ในขณะที่แท่งเจียรสแตนเลสต้องใช้การเจียรเชิงกล ดังนั้นราคาของแท่งเจียรสแตนเลสจึงสูงขึ้นเล็กน้อย แท่งสว่างสแตนเลสทำโดยการดึงเย็น การเจียรที่แม่นยำ หรือการขัดเงา โดยมีความสว่างพื้นผิวที่ดี แท่งสว่างสแตนเลสแบ่งออกเป็นแท่งกลม แท่งหกเหลี่ยม แท่งสี่เหลี่ยม และแท่งแบนตามลักษณะที่ปรากฏ เนื่องจากเป็นเหล็กที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย จึงมีความต้านทานการกัดกร่อน ทนความร้อน ความแข็งแรงที่อุณหภูมิต่ำ และคุณสมบัติทางกลได้ดี สามารถใช้การระบายความร้อนได้ดี เช่น การปั๊มและการดัดงอ โดยไม่มีปรากฏการณ์การชุบแข็งด้วยความร้อน